Parametry
Wilgotność max 10%
Białko ogólne min 78% s.m.
Białko strawne min 70 % s.m.
Popił max 4,5% s.m.
Bakterie tlenowe mezofilne w 1 g max 3,0*106
Salmonella w 25 g nieobecna
Bakterie beztlenowe przetrwalnikujące redukujące siarczyny w 0,1 g nieobecne
Clostridium w 0,1 g nieobecne
Gronkowce chorobotwórcze w 0,1 g nieobecne
Paciorkowce hemolizujące w 0,1 g nieobecne
Zawartość metali szkodliwych:
Arsen max 2 mg/kg; Ołów max 10 mg/kg; Kadm max 1 mg/kg
Jak powstaje białko ziemniaczane?
Białko ziemniaczane uzyskiwane jest z soku komórkowego ziemniaka poprzez termiczno – kwasową koagulację, odwodnienie i suszenie.
Dlaczego warto stosować białko ziemniaka?
Surowiec zawiera około 90 % suchej masy, z czego około 80 % to białko. Jest to białko o wysokiej wartości biologicznej – strawność na poziomie około 70 %. Zawiera znaczne ilości lizyny, metioniny, treoniny i tryptofanu. Pod względem zawartości podstawowych aminokwasów egzogennych, skład białka ziemniaczanego, wypada znacznie korzystniej, niż sojowego czy rzepakowego i tylko nieznacznie ustępuje paszom pochodzenia zwierzęcego. Można zaryzykować stwierdzenie, iż jest to jedno z najbardziej wartościowych źródeł białka roślinnego. Produkt ten jest niemodyfikowany genetycznie.
Dla jakich zwierząt przeznaczone jest białko ziemniaka?
Białko ziemniaczane jest doskonałym komponentem mieszanek paszowych dla prosiąt i warchlaków, stanowiąc alternatywę dla pasz pochodzenia zwierzęcego lub częściowo zastępując w nich śrutę sojową. Znajduje również zastosowanie w żywieniu drobiu rzeźnego w początkowych okresach odchowu.